Mucenicii sau Măcinicii
In multe zone ale tarii pentru ziua de 9 martie se fac mucenici. Astazi am ales sa va prezentam o reteta moldoveneasca.
Ingrediente mucenici
Faina alba calitate superioara – 550 g;
Drojdie instant – 1 buc – 1 plic;
Apa – 125 ml apa calda, nu fierbinte;
Zahar – 150 g;
Ulei – 80 g;
Sare – 1 lingurita;
Miere – 2 linguri;
Nuca taiata marunt sau macinata – 100 g.
Mod de preparare
Intr-un bol puneti faina, sarea, drojdia uscata si zaharul. Adaugati apa si framantati cam 25- 30 de minute, adaugand cate un pic de ulei, pana se formeaza un aluat elastic si nelipicios. Apoi il lasati sa creasca cam 1 ora intr-un bol acoperit cu un prosop.
Dupa ce a trecut timpul de dospire, aluatul se scoate pe masa (presarata cu putina faina) si se imparte in 20 de bucati; apoi li se da forma si se impletesc.
Se pun in tava (acoperita cu hartie de copt) si se lasa cateva minute bune la dospit. Cand sunt crescuti frumos ii coaceti la 180 de grade pana devin aurii. Cand i-ati scos din cuptor, cu ajutorul unei pensule ungeti mucenicii cu miere, apoi presarati nuca macinata. Masa binecuvantata! Nu uitati sa cititi si viata sfintilor!
